?

Log in

No account? Create an account
Эти дни в Украине называют революцией озарений. У меня тоже случилось озарение, правда, с революцией оно связано лишь отчасти – как и революцию, «Бакарди» сделали на Кубе. Я в давние времена уже пробовал ром этой конторы, но будучи млечногубым юнцом, и толком не зная, что такое ром. Запомнил только, что ямайский «Капитан Морган» понравился мне больше. Во-первых, потому что «Морган» был первым ромом, который я попробовал. С ним связана романтическая история о том, как мы с товарищем купили бутылку «Моргана» и бутылку оливкового масла, и в пакете они прониклись духом друг друга, как объяснили мы тогда себе маслянистость ямайского. Во-вторых, ямайский ром считается более дешёвым, более дрянным, а значит – и привлекательным для молодых интеллектуалов, каковым я себя мнил. Он и правда тогда стоил изрядно дешевле «Бакарди», сейчас же цены невоздержанных версий настолько сблизились, что неловко о том и говорить (иногда ямайский даже превосходит кубинского брата в цене). Далее, «Морган» не только маслянистый, он ещё более сладкий и душистый, чем «Бакарди». И последнее, сумерки (а это бренд авторитетный) пахнут, как ни крути, ромом ямайским, и пиратская эстетика в большем долгу перед ним, а не перед революционным кубинским. Итого, «Бакарди» я никогда больше не пил, доверяя первому впечатлению (в некоторых кругах говорят «первая информация», убийственно эмоционально эффективная, против неё не попрешь).

Read more...Collapse )
Было как-то в нашем городе заведение по имени «Кафе-библиотека». Симпатичное заведение, прямо возле студгородка, с демократичными ценами и уютными книжными полками. Подавали там разное, заседали там всякие. Мы приходили туда порою после конференций. Там наливали несколько дивных напитков – грог студенческий, грог спортивный и ещё что-то в этом роде. Правда, грогом эти напитки можно было назвать только с озорной иронией. Дело в том, что главным алкогольным компонентом чаще всего там был гаденький коньяк, а к нему добавляли для эстетов мёд, горячую воду, разные пряности. Зимой такое пойло шло на ура, тем более что горячая вода в нём доминировала над остальными компонентами. Для меня же грог – это смесь воды с ромом, и желательно, чтобы пропорция была фифти-фифти, а то и в пользу рома.

Read more...Collapse )

АЛКОГОЛИЗМ И ПЬЯНСТВО

Поговорим о понятиях. Вообще, любую беседу надо начинать, как считается, с определения предмета. Но скажу вам как специалист по спорам – настоящие разговоры тем интересны, что начинаются в порыве страсти, когда собеседникам интуитивно понятно, о чём они будут говорить. Точнее, каждому понятно, о чём будет говорить он, интуитивно понятно. На самом деле – не понятно. Но сперва так кажется, и даже не хватает времени подумать фразу «Ну это же понятно» – настолько всё легко. Но если разговор продолжается, и говорящие хотят действительно понять, о чём они говорят, тогда стоит поговорить и о понятиях. Сегодня предлагаю к обсуждению два смежных, но глубоко разных, понятия – пьянство и алкоголизм. Казалось бы, эти слова вполне могут быть и синонимами. Часто разговор идёт об одном и том же человеке, а его называют то так, то этак. Но если поставить вопрос – чем же пьяница похож на алкоголика, и чем отличается? – возникнет, скорее всего, несколько мнений.

Read more...Collapse )
Пишут, что в России увеличилось количество продаваемых самогонных аппаратов. А ещё пишут, что в Беларуси собираются вводить сухой закон. Первая мысль у человека, знакомого с конспирологией, звучит так: люди, стоящие за производством русской политики, наконец-то поняли, что чем более пьян их народ – тем спокойнее (хотите – тупее) реагирует на завинчивание гаек. Подробную историю запретов на водку и бунтов можно почитать у Похлёбкина, я лишь вспомню анекдот периода подготовки к последнему сухому закону в СССР: Брежнев делает доклад на заседании Политбюро и с тревогой зачитывает письмо из сибирской глуши, куда местные товарищи просят как можно скорее прислать водки. Причина же в том, что народ начал трезветь и спрашивать, куда подевали царя-батюшку. На самом деле, царь и начал политику запрета на продажу алкоголя в ХХ веке, и несколько раз в том веке она приводила к войнам и бунтам, развалу двух империй и многотысячным смертям. Тот же Похлёбкин, кстати, пришёл к интересному выводу в своей «Истории водки» – самые смелые диктаторы в истории России всегда отменяли госмонополию на водку, не говоря уж о сухом законе. Такие действия не только позволяли держать народ в опьянении, но и вливать в него любовь к добрым пастырям. Поощрение самогонного дела в РФ, соответственно, есть симптом желания Путина отвлечь народ от жуликов и воров, а Лукашенко, стало быть, побаивается выхода ситуации из-под контроля и хочет держать народ в патриотической трезвости.

Read more...Collapse )
А я его пью с сахаром!
Поль Верлен

В нашем обществе (если хотите, у меня на районе) почему-то принято пить абсент чистоганом. У меня два объяснения: во-первых, пить семидесятиградусный напиток и – не закусывать/потом лезть купаться/делать вид, что ты Тулуз Лотрек или одна из его натурщиц – это дань славянскому позерству. Ну хочет наш человек прослыть крутым перцем, а тут аппетитный заморский способ нарисовался. По правде говоря, целующие зелёную ведьму чистыми губами кое в чём глубоко правы, а именно – в том абсенте, что продаётся на наших долготах, чаще всего единственную ценность и представляет высокий градус. До нас абсент дошёл без ореола музы, выхолощенный и бессмысленный анисовый импотент. Я нередко встречал абсенты вообще без туйона в магазинах, абсенты-лайт с 55 градусами алкоголя, но чаще всего, конечно, производители гордо пишут о дозволенных музейных 10 миллиграммах туйона. Доза в 10 мг ничего существенного к алкогольному опьянению не добавляет, но как бы взмахивает рукой вослед ушедшему поезду, последний отставший вагон которого (лондонское «Кафе Руаяль») туземцы недавно разобрали на металлолом. Сейчас не говорю о суровом 60-миллиграмном абсенте, который решил не просто догнать швейцарского предка, но и перегнать его. Это чешское пойло было популярно среди родственников возвращавшихся туристов незадолго до того, как я вообще узнал, что такое абсент, так что попробовать его мне не довелось. Может, кто пил? Расскажете при случае…

Read more...Collapse )
В любом деле можно стать успешным только путём систематической и постоянной практики. Захватил Москву – ты Наполеон своего дела… Но захватить её не достаточно, если, конечно, твоя цель не минутное красование перед девочками. Для того чтобы стать мастером, не хватит ни таланта, ни напора – нужна последовательность и желание двигаться вперёд. Кто ещё подкрепляет это божьим даром – пойдёт дальше. Кто дополняет напором самодисциплину – пойдёт увереннее. Но переставлять ноги в этом пути к совершенству придётся самому. Я сейчас не говорю о том, что для успешности надо получать образование – хотя и это важный момент, он помогает узнать систему. Но главное – постоянная жажда развивать мастерство.

Read more...Collapse )

ИЗАБЕЛЛА И ЛИДИЯ

Две солнечные девы, звавшие наши молодые организмы по пути в неизвестность и вызывавшие неожиданное как для вина опьянение. Две любовницы, лежавшие в основе страсти к домашнему вину. Любовницы сахара. Мы думали – это он оплодотворяет их особым секретом, и в результате брака появляется на свет эликсир домашнего вина, лучшего, чем стоявшая на полках кислятина с некрасивыми именами – бастардо, каберне, шардоне. Изабелла и Лидия – имена ураганов, имена валькирий, спасших виноградарство от филлоксеры. В каждом дворе рос виноград этих сортов, и главным его достоинством были широкие листья, дававшие тень под арками. Вторым достоинством была сладость ягод, служившая осам и детворе подарками. Мы же не знали, что может быть вредным сахар и мощная лоза, мы с восторгом собирали ягоды щедрых лоз, утопая по корни в чернозёме. Кто же знал, что может быть не полезен и сам чернозём…

Read more...Collapse )
Два момента, которые бы я рекомендовал учитывать, по возможности. Во-первых, закусывать алкоголь тем, из чего он выведен. Водку хлебом, коньяк – виноградом. Чичу – кукурузой, а кальвадос – яблоком. С анисовыми вонючками – сложнее. Хотя моя жена готовит изумительные винные кольца с анисом и узо, но закусывать узо непосредственно анисом накладно… Второе, пить алкогольный напиток лучше на его родине. Тогда максимально приобщаешься к традиции. Мы ведь не для того пьём, чтобы напиться. И не ради социального признания. Просто многие культуры невозможно полностью понять без понимания их отношений с алкоголем. Эти отношения зачастую трепетные, иногда – ревнивые, нередко – сложные. Но в том и интерес. Поэтому проникать в текст культуры лучше комплексно – приехать на место её жительства, покушать её кухни, выпить алкоголя, выучить язык…

Read more...Collapse )
Не знаю, может, и другие формы общественного сознания могут объяснять мир, но по мне, так это призваны делать только три из них. Наука, философия и религия. Искусство, например, не объясняет мир, а скорее раскрывает. А на вопрос: Почему происходит то, что происходит? Могут ответить лишь упомянутые три. Наука отвечает, мол, то, что происходит, происходит по причине естественных законов, их можно познать, и мы скоро их все познаем. Религия отвечает – оно происходит по божьей воле. А философия – хрен его знает, как оно происходит и почему. Я вообще склонен их так располагать – наука в самом низу, религия – наверху, а философия – посередине. Ну, представим себе земной шар и небо над ним. Но только так, чтобы небо было вроде плёнки или стеклянной крышки. Учёные вполне себе довольствуются тем, что изучают законы происходящего на земной поверхности, не задаваясь даже вопросом о том, что за небесной плёнкой. Если бы задались – не смогли бы ответить. И грустили бы, потому что учёные думают, что на все вопросы они либо уже ответили, либо со временем ответят. А на этот не смогли бы ответить. Потому что у них нет средств, чтобы ответить – инструментарий не приспособлен. Слава Богу, не приспособлен их инструментарий и для того, чтобы задать этот вопрос. Вот они и живут счастливо, потому что на все вопросы, которые могут задать – могут и ответить.

Read more...Collapse )
Один мой знакомый, профессор, говорит – человек отличается от животного способностью работать на перспективу. Важным выражением этой особенности явилось некогда то, что человек вместо сиюминутного утоления жажды соком начал этот сок сбраживать и превращать в утолитель жажды метафизической. Естественно, чем культурнее человек, тем дальше вперёд и вверх он смотрит, и самыми дальнозоркими оказались в процессе эволюции представители гуманитарной интеллигенции. Но дальнозоркость – это вообще болезнь, чтобы вы знали. Созерцание будущего может стать причиной слепоты касательно окрестностей. А у интеллигентов горизонт настолько широкий, что стандартная человеческая жизнь с окладом в 60 лет никак не может в этих масштабах обнаружиться. Вот и получается, что они видят за горизонт, но не совсем понимают, что творится под ногами. Поэтому все мирские дела гуманитарный интеллигент старается уладить поскорее, дабы ввергнуть себя в мечты. Работа – чтобы не больше 4 часов в день, да и то, желательно, с перекурами. Квартира – пускай коммунальная, лишь бы книги не сырели. Выпить – самого легкодоступного. Специально под запросы таких дальнозорких созерцателей заботливые мастера спагирии от пищепрома создали особую субстанцию – спиртовую настойку на виноградных отходах, газированную оксидом шестивалентной серы. Read more...Collapse )